Посібник. Ресторанний маркетинг простою мовою
33 способи наповнити ресторан у 2026 році
Покажемо де знайти гостей, яким чином та які інструменти для цього використати. Ваша задача - брати і робити вже сьогодні!PDF + оновлення! Миттєвий доступ після оплати.
389 грн
699 грн
Віб засновника Reservble. Створено на досвіді роботи з ресторанами від 1-2 резервів в день до 800 резервів на добу, найпопулярніші заклади України.
Це для вас, якщо:
Постійно є порожні місця
У п’ятницю й суботу зал вибухає, а з понеділка по четвер — напівпусто. Немає стабільного потоку гостей, тільки гойдалка.
Про вас не знають в місті
Люди були але не повертаються регулярно. Немає бази гостей, немає нормальної комунікації, немає тригерів, щоб нагадатись
Залежите від сезонності
Бізнес живе хвилями: тиждень буму, потім два тижні тиші. Немає відчуття стабільності й прогнозованого доходу.
Неефективна реклама
Інстаграм, таргет, блогери, флаєри — щось пробували, щось «стріляло», але системи немає. Кожна нова акція — це лотерея.
Немає часу на маркетинг
Ви у вічному пожежному режимі: кухня, персонал, закупки, ремонти. На те, щоб сісти й продумати маркетинг, просто немає ресурсу.
Є питання "Що робити зараз?"
Немає простого плану: ось 1, 2, 3, що робити цього тижня, щоб було більше гостей і грошей.
Кому буде корисно:
Власники ресторанів, кавʼярень, бістро
Навчитесь запускати маркетинг без бюджету самостійно. А ще ви завжди зможете перевірити свого маркетолога та SMM.
Маркетологи та SMM в ресторанній галузі
Ефективні безкоштовні та платні методи залучення гостей, перевірені на великих та відомих закладах України.
Персонал закладу, відповідальний за маркетинг
Допоможемо навіть без маркетингового досвіду, легко залучати гостей і стати ціннішим для бізнесу.
Результат "До" і "Після"
Як цей воркбук може вплинути на ваш бізнес якщо з ним ПРАЦЮВАТИ?
Що всередині
Платні канали залучення гостей
19 джерел залучення гостей, для роботи з якими потрібні хоча б якісь початкові інвестиції. Як з ними працювати, що зробити вже зараз. Домашні завдання, приклади.
Безкоштовні канали залучення гостей
14 безкоштовних джерел залучення гостей, почати працювати з якими можна вже сьогодні та отримати перших гостей з реклами вже найближчими тижнями. Домашні завдання.
Референси по віральному контент маркетингу
Приклади Reels, які беріть і перезнімайте хоч зараз та отримуй можливість здобути велику аудиторію безкоштовно
Рекомендації по контенту в Facebook
50 тем для постів та рубрик для публікацій на сторінці Вашого закладу в Facebook. Копіюйте під себе і запускай в Facebook вже цього тижня.
Рекомендації по контенту в Instagram
20 порад по тематикам контенту для Instagram. Адаптуйте під себе і заповнюйте свій маркетинговий план.
Корисні інструменти для роботи з маркетингом
Перелік з 25 корисних інструментів з посиланнями на ресурси, які вам знадобляться в роботі з маркетингом кафе, бару, ресторану.
Бонус. Як AI допомагає вирішити питання нестачі персоналу та покращити сервіс
Кейс, як завдяки АІ вирішили проблему нестачі адміністратору в популярному ресторані
Від засновника Reservble
3+ млн
резервів столів
450,000
активних користувачів
170,000
~ резервів столів в місяць
Про Автора
Зібрав команду та разом запустили сервіс Reservble. Перший заклад підключився 21 квітня 2023 року. Вже зараз щомісяця через сервіс проходить 170+ тисяч резервів столів. За останній рік сервіс виріс в 10,5 разів по кількості резервів столів. Серед найвідоміших партнерів ресторани Андрія Зарічанського, заклади мережі Fest, Gazda, Добрий друг та інші. Співпраця з Банком Південним.
Завдяки Reservble допомогли одній відомій мережі в Києві зрости на 58% за рік у кількості резервів столів/міс.
Провів більше 500 інтервью з власниками ресторанів, керуючими, маркетологами для покращення Reservble
Носенко ВолодимирЗасновник сервісу Reservble
Зміст
Перелік блоків першої частини про платні канали залучення гостей. До кожного блоку входить опис, практичні поради, приклади та завдання для "Домашньої роботи". Виконавши хочаб частину завдань, можна буде побачити відчутні результати вже у перші місяці.
Пошуковий маркетинг
Як із хаотичної “реклами в Google” зробити керований конвеєр бронювань: структура кампаній, приклади оголошень, базові цифри, чекліст запуску й схема, як рахувати прибутковість по резервах.
Лідогенерація Facebook/Instagram
Як перетворити FB/Instagram з “красивих фоточок” на систему заявок і бронювань: готові зв’язки “офер + креатив + ціль кампанії”, приклади оголошень, ремаркетинг і простий шаблон воронки для ресторану.
Контент Маркетинг
Як перетворити пости, сторіс і відео на систему, а не хаос “коли буде настрій”. Даю структуру рубрик, приклади контенту, що реально веде до бронювань, і шаблон простого контент-плану.
Реклама в TripAdvisor
Як змусити туристичні платформи працювати на твої резерви, а не на чужі. Показую, коли є сенс включати TripAdvisor Ads, як оформити профіль, що тестувати й як через Reservble відслідковувати гостей звідти.
Influence Маркетинг
Тут ти отримаєш готову рамку роботи з блогерами: кого обирати, що їм пропонувати, які формати просити, як не злити бюджет у “красиві сторіс” без гостей і як рахувати реальний результат від кожної інтеграції.
Локальні ЗМІ
Як потрапити в міські медіа так, щоб це дало бронювання, а не просто “гарну статтю”. Ти отримаєш список форматів, ідеї спецпроєктів, шаблон офера для редакцій і схему вимірювання ефекту.
Telegram Канали
У цьому блоці ти навчишся відрізняти живі канали від накрученого сміття, обирати майданчики, формувати оголошення, не переплачувати за “мертве охоплення” і через окремі канали в Reservble рахувати, чи окупились пости.
Зовнішня Реклама
Розділ про те, як зробити так, щоб люди бачили твій заклад ще до Google та соцмереж. Даю ідеї носіїв, формули коротких меседжів, варіанти з QR на бронювання й просту таблицю, як порівняти офлайн-щит із онлайн-кампаніями.
Флаєра та афіші
Тут я покажу, як зробити так, щоб папір працював не гірше за діджитал. Отримаєш формули оферів для флаєрів, ідеї для афіш біля закладу й схему, як через промокоди та QR відстежувати, чи ці штуки реально приводять гостей.
Організація Заходів
Як перетворити події (дегустації, квізи, вечори кухні) на регулярний канал бронювань. Отримаєш чекліст підготовки, ідеї форматів, базовий промо-план і модель, як рахувати дохід з кожного івенту.
Участь в Заходах
Говоримо про фестивалі, ярмарки, city events, де ресторан може “засвітитися” й забрати гостей до себе. Я дам критерії, куди варто йти, а куди ні, формати участі, офер для нових гостей і схему, як перевести їх у постійних.
SMS Маркетинг
Як використовувати SMS не як спам, а як інструмент швидкого заповнення залу. Отримаєш шаблони коротких повідомлень, ідеї тригерів (дощ, будні, спецпропозиції) і простий спосіб міряти результат по резервах.
Локальні Газети
Коли “олдскульна” газета все ще може приводити живих гостей. Отримаєш приклади оголошень, ідеї ваучерів/промокодів, просту модель підрахунку ціни за гостя та чекліст тестової кампанії на 1–2 видання.
Радіо
Коли радіо ще має сенс у 2026 і як зробити так, щоб хвилина в ефірі перетворювалась на бронювання, а не просто “бренд в фоні”. Я дам формули оферів, приклади сценаріїв та спосіб порахувати окупність.
Журнали
Як потрапити в рубрики “де поїсти”, які формати реклами працюють, що писати в офері й як через промокоди, QR та спецпропозиції зрозуміти, чи цей глянець реально приводить гостей.
Онлайн Довідники
Навчишся використовувати каталоги типу “де поїсти / куди піти” як ще один канал бронювань, а не мертвий список. Отримаєш чекліст оформлення профілю, ідеї акцій для цих майданчиків і схему відстеження результату.
Благодійність
Як робити благодійні акції так, щоб це було чесно, по-людськи й при цьому підсилювало бренд і лояльність гостей, а не виглядало як дешева маніпуляція. Отримаєш формати, приклади комунікацій і базові правила без “зашквару”.
TikTok
Коли TikTok реально тягне гостей, а коли просто спалює бюджет. Даю формулу відео, ідеї роликів, базові налаштування кампаній, приклади з ресторанів і схему, як рахувати CPA за бронювання.
389 грн
699 грн
FAQ
Для кого цей воркбук?
Це для власників, керуючих і маркетологів кафе, барів і ресторанів. Не для теоретиків. Якщо ви відповідаєте за гостей, виручку і заповненість залу — це Ваш інструмент.
Чи підійде, якщо в мене маленьке кафе на 5 столиків?
Так. Більшість інструментів масштабуються: ви можете запускати їх у міні-форматі. Маленькому закладу навіть легше швидко тестувати ідеї та бачити результат.
Скільки часу треба, щоб побачити перші результати?
Якщо реально робити — перші зміни в кількості гостей можна побачити вже за 2–4 тижні. Це не магія, це системні дії. Чим більше впроваджуєте — тим швидше рух. Але ми не даємо гарантії, бо результат повністю залежить виключно від ваших дій.
Це про Instagram і “як постити сторіз”?
Частково так, але не тільки. Тут 33 різні джерела залучення гостей: онлайн, офлайн, партнерства, база постійних, сервіси, події. Instagram — лише один із інструментів, а не вся стратегія. Рекомендую обрати хоча б 5-7 для старту і почати їх відточувати.
Чи потрібен маркетолог, щоб працювати з воркбуком?
Бажано, але не обов’язково. Власник або керуючий може почати сам: обрати кілька інструментів, зробити базові кроки, а вже потім підтягувати фахівців під масштабування. Але завжди краще довірити це професіоналам.
У мене немає бюджету на рекламу. Є сенс купувати?
Так. Частина інструментів взагалі безкоштовні або майже безкоштовні: робота з відгуками, Google-профіль, база гостей, партнерства, внутрішні акції. Гроші потрібні скоріше на дисципліну, ніж на бюджети.
Що робити, якщо я не розумію який інструмент вибрати першим?
Є проста логіка, обери те, що найшвидше запустити. Те, що дає прямий шлях до грошей (бронювання, повторні візити); що можна протестувати за тиждень. Почни з 5–7 інструментів, не намагайся одразу впровадити всі 33.
Чи буде можливість отримати індивідуальні консультації або зворотний зв'язок від автора курсу?
Так, в будь-який момент ви можете написати на пошту moc.elbvreser%40okneson та домовитись про індивідуальну консультацію
Ви надаєте гарантію?
Ми не надаємо ніяких гарантій на результат, бо він повністю залежить від Ваших дій. Якщо ви запустили всі канали залучення гостей вказані в воркбуку і не побачили результат - ми Вам повернемо гроші!
ВАЖЛИВО: не вводьте свою контактну інформацію, доки не прочитаєте legal disclaimer. Ми не даємо жодних гарантій, що ви досягнете якихось результатів за допомогою наших інструментів, стратегій або інформації. Всі продукти і сервіси компанії призначені для освітніх цілей. Жодна інформація на цьому сайті або будь-яких інших сайтах компанії не гарантує і не обіцяє отримання результатів. Ви несете відповідальність за свої дії і результати. Реєструючись на даному сайті, ви знімаєте з нас відповідальність за ваші дії та результати.